التمر الهندي ( The Tamarin ) Le Tamarin التمر الهندي ، أو تمر الهند : ثمرة شجر مثمر من الفصيلة القرنية « Legumineuse » كبير الحجم جميل الشكل كشجر الرمان . يعرف باللغة العربية بأسماء : الحمر ، الصّبّار وفي السودان باسم الحومز ، والعرديب . ثمرته « Le Tamarine » قرنية الشكل تلحوي ما بين بذرة وأربع بذور ، وهي ذات طعم حامض قيل : إن موطنه الأصلي أفريقية الاستوائية ، وعرف منذ القديم في مصر والهند وغير هما ، وتنجح زراعته في المناطق الحارة . تقطف الثمار وتقشر ويعجن لبها ، ويضاف إليه قليل من عصير قصب السكر لحفظها من الفساد ، أو تنظف الثمار من الألياف والنوى وتنقع في الماء المغلي مدة لتصفى ، وتغلى مرة ثانية في حمام ماري ( وهو وضعه في إناء يوضع في وعاء أكبر منه فيه ماء ويغلى ) ، وحين يصبح كربّ البنادورة ( الطماطم ) ، يحفظ في وعاء من الخزف ( الفخار ) أو البلور ، ويستعمل عند الحاجة كصنع شراب أو لتحميض بعض الأطعمة ، أو المياه الغازية « الكازوزة » وينصح باجتناب تجهيزه في وعاء نحاسي لأنه يتفاعل مع النحاس ، وأحسنه الحديث الطري الذي لم يذبل . في الطب القديم والحديث وصف في الطب القديم بأنه ينفع من القئ والعطش والحميات ، والاسهال ، وهو يقوي القلب ، والمعدة ، ويزيل الصفراء ، والحكّة من البدن ، ويليّن الطبيعة ، ويسكن هيجان الدم والغثيان والصداع ، وهو يهيج السعال ويضر الطحال . وظهر للطب الحديث من تحليله أنه يحتوي على : حمض الطرطير ، وحمض الليمون ، وحمض التفاح ، وبعض المواد القلوية ، وحمض التانين